純喫茶保存協会

「47都道府県の純喫茶」の著者・山之内遼さんが2006年に発足。 現在は「喫茶店の懸け橋ライター」のコトリス（大阪在住）がひとりで運営中。 純喫茶の魅力を伝える記事の執筆やメディアへの露出、閉店する喫茶店の後継者探し、SNSを活用した情報発信などで純喫茶文化の発展を支援しています。